Nell’ambito della ventottesima edizione de “La Montagna Produce”, inserita all’interno del circuito “Autunno in Barbagia-Cortes Apertas”, la sala convegni delle scuole medie ospiterà l’incontro formativo dal titolo “Multifunzionalità e valorizzazione dei prodotti del Castagno”, promosso dal Comune di Desulo, dal Consorzio Universitario di Nuoro e dall’Agenzia Regionale Laore.

L’evento, in programma sabato 3 novembre alle 10.00, sarà aperto dai saluti del Sindaco Gigi Littarru. La valorizzazione della filiera suinicola en plain air

Subito dopo interverranno Gianni Battacone (Dipartimento di Agraria - Università di Sassari) che parlerà della valorizzazione della filiera suinicola en plain air, Fabio Madau (Dipartimento di Agraria - Università di Sassari) che discuterà della valorizzazione delle produzioni montane, e Antonio Maria Costa (Agenzia Laore Sardegna) che farà un approccio all’analisi sensoriale dei prodotti del castagno con una prova pratica di degustazione.

I lavori saranno coordinati da  Fabrizio Mureddu, (Consorzio Universitario di Nuoro).