Morto Nicolo Pomata, re della ristorazione sarda
La sua cucina a Carloforte deliziò Armani e Agnelli
Di: Redazione Sardegna Live, foto Facebook Ristorante Da Nicolo
E' morto a 79 anni Nicolo Pomata, uno dei protagonisti indiscussi della cucina isolana. Le sue linguine alla Nicolo, capperi, tonno, olive e pecorino, erano divenute celebri già nel 1973, tanto da entrare nel novero delle migliori cento paste secondo la Guida Barilla.
Aveva ricevuto nel suo ristorante Da Nicolo, lungomare Battellieri a Carloforte, personaggi di punta del jetset internazionale, da Giorgio Armani a Gianni Agnelli. Il ristorante aveva aperto i battenti nel 1969, 55 anni fa.
Il suo proprietario, padre dello chef Luigi Pomata, è stato stroncato da un improvviso malore per il quale era stato ricoverato all'ospedale Brotzu di Cagliari dove era arrivato a bordo dell'elisoccorso da Carloforte.
Una vita dietro i fornelli, quella di Pomata, che nel corso di una carriera brillante ha ricevuto prestigiosi premi e riconoscimenti.
