Abbiamo incontrato la proprietaria, Salvatorina, nata e cresciuta a Montresta: gli anni negli States e l'esperienza nelle navi da crociera. Poi l'incontro con Francisco, colombiano, che innamoratosi della cucina sarda l'ha convinta ad aprire il ristorante. Oggi Improntas ĆØ uno dei locali piĆ¹ apprezzati di Valencia, a ottobre andrĆ in tv