Di origini antichissime e presente anche nella letteratura, protagonista di affascinanti storie e leggende su streghe e anime dei defunti, questo tipico dolcetto sardo è talmente apprezzato e famoso nel mondo che fa parte del PAT (Prodotti Sardi Agroalimentari Tradizionali)

Realizzata con il gattuccio di mare, si tratta di una pietanza prelibata che viene servita come antipasto e come seconda portata