Il paese di Ollolai è una fonte inesauribile di cultura e tradizioni che nel corso dell'anno emergono incantando e sorprendendo. Martedì 25 agosto saranno "Sas Pariglias", la tradizionale corsa equestre della Sardegna, ad affascinare turisti ed avventori con le spettacolari acrobazie dei cavalieri barbaricini che si divertiranno a sfidare la forza di gravità compiendo verticali e piroette in groppa ai cavalli lanciati al galoppo in Via San Basilio.
