Dal 21 al 23 maggio tre giornate di eventi, organizzate da Laore Sardegna, con lo chef stellato Francesco Stara

Violazione, da parte di alcuni produttori, delle specifiche regole del disciplinare di produzione

Il goloso appuntamento dedicato al piatto di pasta caratteristico di Roma

Lo stratagemma per contrastare l'arido clima estivo che rendeva difficile la conservazione delle provviste

Miglior prezzo da sette stagioni: 8,70 euro al kg. Cresce mercato estero ma soffre quello interno

Il 49enne titolare della Fratelli Maoddi srl di Nuragus prende il posto di Salvatore Palitta

Superati protesta latte, dazi e Covid si punta su nuovi prodotti

E' stato insignito del "Guinness World Record" il pecorino sardo prodotto a Loculi nel maggio del 2019. Il "Gigante del Cedrino" è il più grande al mondo

Coldiretti: "Ora basta allarmismi e lavorare per il rilancio del settore"

“Escludere il nostro settore da un’eventuale ritorsione commerciale”

Battista Cualbu: “Ci facciamo la guerra tra di noi mentre gli altri decidono il nostro futuro”

Battista Cualbu e Luca Saba: "Un'onorificenza per la sua competenza e passione"

Venerdì prossimo, in Prefettura a Sassari, si terrà la prima riunione del tavolo di filiera

"Obiettivo è un calo degli stock di formaggio nei magazzini"

50 Top Pizza si fa portavoce dell’iniziativa lanciata dal giovane pizzaiolo Alessio Rovetta

Domani a Roma tavolo di filiera sul prezzo del latte ovino: "Ci sono ancora proteste, pronti a sederci se torna la calma"

"Doccia fredda ministero, rischio caos e prezzi a 60 cent/litro"

Domani la consegna dell’attestato ai Custodi dei sigilli di Campagna Amica

"Se il prezzo del latte seguisse il trend di crescita del Pecorino romano dovrebbe essere pagato a 1,21 euro al litro. Ma nessuno ne parla"

Rispetto delle quote produttive, diversificazione, esportazione, investimenti nel latte in polvere, acquisto da parte dello Stato o di altri enti di una quota di produzione eccedente di pecorino romano, puntare tutto sul pecorino sardo: Confindustria si inserisce nel dibattito sulla crisi del comparto ovicaprino in Sardegna e propone una lista di soluzioni, consapevole che "l'unica azione veramente efficace sarebbe il ritiro di un quantitativo importante di pecorino romano - individuabile presumibilmente in 50mila quintali - da reimmettere gradualmente nel mercato nel momento in cui si realizzerà, concretamente, la riduzione delle produzioni".

Si è verificata una vera invasione di pecorino straniero in Italia con le importazioni che sono praticamente triplicate (+181%) nel 2015 per un totale di 2,9 milioni di chili.

Sequestro di pecorino da parte della Asl Toscana? Temporaneo e a scopo cautelativo: alla fine era tutto in regola. È la precisazione che arriva dalla ditta Fratelli Pinna, industria casearia di Thiesi, sullo stop a un carico di formaggio prodotto in Romania e destinato al mercato internazionale dei grattugiati.

“I fenomeni di contraffazione alimentare stanno diventando sempre più pericolosi, soprattutto quando colpiscono prodotti che fanno della loro specificità l'elemento di maggior valore..."

Erano destinate alla Sardegna 4mila forme di pecorino provenienti dalla Romani, per un valore superiore ai 300mila euro, intercettate dalla polstrada di Pistoia nei giorni scorsi durante un controllo sull'autostrada A11.

E' in corso a Gavoi la mostra fotografica di Ziga Koritnik, artista sloveno di fama internazionale, specializzato nella fotografia di spettacolo e in particolare del jazz.