Ecco cosa ci ha rivelato il professor Gianluigi Bacchetta, professore ordinario di Botanica sistemica UniCa-Università degli Studi di Cagliari: “Se parliamo di vinificazione in Sardegna il torchio di Monastir, nell’ambito del Mediterraneo Occidentale, rappresenta la testimonianza più antica di vinificazione”

Dal 6 al 9 aprile la Regione Autonoma della Sardegna sarà presente con una collettiva di 73 cantine al Vinitaly 2014, l'importante appuntamento organizzato dalla Fiera di Verona che offre alle aziende una straordinaria vetrina internazionale.